Рецепт за колачиће од чоколадне нане

Чоколадни колачићи постоје још од 1930-их, они су класична слатка посластица која се лепо комбинује са чашом млека, шољицом чаја, кафе или чак самостално. Постоје стотине, ако не и хиљаде различитих рецепата за колачиће доступних на мрежи, са различитим стиловима као што су печени колачићи, тесто за колаче или чак тегле за колаче. 

У Тхе Скинни Фоод Цо, испробали смо наш прави део рецепата за колаче, користећи више различитих укуса као експерименте, наравно, ту су класични чоколадни чипс, колачићи са чоколадним комадићима од менте, колачићи од кикирики путера, колачићи са комадићима тамне чоколаде, колачићи са циметом, гингербреад цоокиес и још много тога.

Наши најновији омиљени рецепти за печење укључују наше потпуно нове Чоколадни сируп од нане Цхоцахолц, у комбинацији са класичним рецептом за колаче са комадићима чоколаде. Хајде да погледамо: 

Чоколадни колачићи од нане

Састојци

• 1 шоља растопљеног путера (или кокосовог уља за веганске алтернативе)
• КСНУМКС цупс сугар
• 3 јаја (замена јаја за веганску опцију) 
• 2 кашичице капи са укусом ваниле 
• КСНУМКС шоље брашна
• КСНУМКС / КСНУМКС кашичице соли
•  КСНУМКС / КСНУМКС кашичица соде бикарбоне
•  1/2 кашике екстракта менте
• 1/2 фунте полуслатких чоколадних чипса (варијанте за веганске чоколадне чипове)
• 2 кашике чокахоличног сирупа од менте

Метод

Загрејте рерну на 180 степени и намастите два плеха за колаче, можете користити стандардни плех са подмазаним папиром за печење користећи кокосово уље или спреј од 1 кцал.

У великој посуди умутите путер и шећер док не постану лагани и пахуљасти. Додајте јаја и ванилију и добро промешајте. Просејте суве састојке у чинију и промешајте тек толико да се сједине. Пресавијте екстракт менте, а затим ставите комадиће чоколаде. Ставите тесто тако што ћете наслагати кашике на припремљене листове колачића. Пеците 8 минута. Пустите да се потпуно охлади пре него што га извадите на решетке.

Изаберите своје преливе умака и слаткиша/прскалица. 

Чувати у херметички затвореној посуди.

Најбољи додаци за колачиће

•  Сладолед од ваниле
• Чипс млечне чоколаде
• Бела чоколада чипс
• Цхоцахолиц Цхоцолате Минт сируп 

Најбоља температура печења

Да би се постигла најбоља текстура и укус, колачићи са комадићима чоколаде треба пећи на 375°Ф. Колачићи печени на прениској температури обично постају тврди и устајали, док они печени на превисокој температури постају хрскави уместо влажни.

Колико дуго трају колачићи од чоколаде?

Колачићи који се чувају у херметички затвореним контејнерима чувају се до три дана. Међутим, колачићи који се држе у затвореним теглама Тупперваре или Масон ће се дуже задржати. Непропусно складиштење ће спречити накупљање влаге унутар контејнера, чувајући колачиће дуже свеже.

Зашто су моји колачићи од чоколаде равни?

Када печете колачиће, важно је да их не препечете. Прекомерно кување узрокује да се колачићи рашире и изгубе облик. Кључ за постизање праве конзистенције је да подесите тајмер на око 2 минута мање од препорученог времена кувања.

савети и Трикови

• Виљушком лагано промешајте тесто након мешања. Немојте претерано мешати тесто.

• Нека колачићи буду добро покривени када се охладе.