Главне ултра прерађене намирнице које треба избегавати

У журби сте гладни? У данашњем брзом свету, удобност често има предност исхрана када је у питању наш избор хране. 

Сви смо се затекли да посежемо за готовим оброцима, безвриједном храном или прерађеним месом када треба да једемо, али смо стиснути на време. 

НОВА класификација користи се за груписање намирница према томе колико су обрађене:

• Група 1 - Минимално обрађена или непрерађена храна као што су свеже, цело воће и поврће, свеже месо и риба

• Друга група - Храна која садржи прерађене састојке попут шећера, соли и уља

• Група три - Прерађена храна попут конзервираног поврћа и воћа

• Група четири - Ултра-обрађена храна, укључујући готова јела, безалкохолна пића и слатке/слане грицкалице. Многе од ових намирница су познате као „нездрава храна“. Имају мало хранљивих материја и садрже много произведених састојака који не додају никакву нутритивну вредност, адитиве који продужавају њихов рок трајања и прекомерне емулгаторе, стабилизаторе, вештачке боје/ароме или конзервансе

Према истраживања Школе за истраживање јавног здравља, одрасли у УК добијају 57% свог дневног енергетског уноса од УПФ-а, са још већим уделом (66%) код адолесцената. 

Да ли сте се икада запитали шта је тачно у овој ултра-прерађеној храни? 

Читајте даље да бисте сазнали шта се можда крије у ултра-прерађеној храни коју конзумирате и откријте паметне замене хране које можете испробати. 

Коју ултра-прерађену храну треба да избегавам?

Прерађено месо

Месни производи као што су кобасице, сланина и деликатесно месо су у великој мери обрађени. Такође често садрже висок ниво соли, нездравих масти и адитива.

Ако волите да једете месо, можете покушати да замените прерађено месо за пилетину на жару пуну протеина, туњевину у листићима или посни одрезак. Не само да су боље за вас у погледу исхране, већ ће вам такође помоћи да се дуже осећате сито. 

Високо обрађен хлеб

Многе врсте белог хлеба из супермаркета садрже конзервансе и емулгаторе. 

Ако не можете да живите без чудне кришке тоста или сендвича, можете покушати да направите свој хлеб користећи свеже састојке или купите кисело тесто или ражени хлеб јер не садржи прерађене састојке. 

Готова јела

Наравно, брзи су и лаки, али често жртвују квалитет исхране ради стабилности на полици и дужег складиштења. Они имају тенденцију да буду препуни натријума, нездравих масти и конзерванса. Недостатак влакана и есенцијалних хранљивих материја може пореметити микробиом црева, што доводи до проблема са варењем и компромитоване имунолошке функције. 

Ако имате заузет распоред, одвојите време за кување и замрзавање сопствених здравих „готових оброка“ које можете загрејати када вам затребају.

У супротном, кувајте свеже од нуле користећи свеже састојке. Ако желите да припремате оброке ујутру пре посла, уложите у спори шпорет и пробајте нешто од овога здрава јела у лаганом шпорету. 

Слатке грицкалице

Храна искушења, попут претходно направљених и обрађених колача и кекса, пуне су празних калорија, рафинисаних шећера и нездравих масти. Штавише, они нуде малу или никакву нутритивну вредност и могу довести до повећања телесне тежине, гојазности и других здравствених проблема. 

Ако волите слатко, зашто не пробате да сами испечете своје колаче и кексе користећи здраве састојке? 

Зашто треба да избегавам ултра-прерађену храну?

Истраживања показују убедљиве везе између редовне конзумације УПФ-а и здравствених проблема као што су кардиоваскуларне болести, тип 2 дијабетес, ментално благостање проблеме (укључујући анксиозност и депресију), болести срца, проблеме са спавањем, гојазност и одређене врсте рака. УПФ такође могу имати негативан утицај на микробиом вашег црева. 

Негативни утицаји УПФ-а на здравље, укључујући готова јела, нездраву храну и прерађено месо, не могу се преценити. 

Давањем приоритета целовитој, минимално обрађеној храни и усвајањем пажљивих навика у исхрани, можете преузети контролу над својим здрављем и смањити ризике повезане са редовном или прекомерном конзумацијом УПФ-а.