Бирриа Тацос Рецепт

Да ли тражите укусно и аутентично мексичко јело? Онда не тражите даље од бирриа тацоса! Овај традиционални рецепт постоји вековима и савршен је начин да уживате у мексичкој кухињи. Не само да је препун укуса, већ је и невероватно једноставан за прављење. У овом чланку ћемо вам показати како да направите сопствене бирриа такосе код куће од једноставних састојака.

Шта су Бирриа Тацос? 

У реду, дакле, ако нисте чули за ове укусне такосе од кукурузне тортиље инспирисане спорим шпоретом, онда можда нисте имали ТикТок још 2022. Али не плашите се, овај вирусни тренд хране на Интернету лако се може поново креирати код куће са вашим омиљеним сецкано месо, топљени сир и укусни зачини.

Шта је тако посебно у вези са Бирриа Тацос? 

Бирриа такоси су јединствено јело по томе што комбинују укусе мексичке кухиње са техникама спорог кувања. Месо се кува у богатом сосу направљеном од чили паприка, зачина и белог лука - који се све спајају да би се направио такос невероватног укуса. Поред тога што су препуни укуса, бирриа такоси такође имају изразиту текстуру захваљујући исецканом или сецканом меком месу. 

Да бисте направили такосе, требаће вам:

• 4 шоље исецкане говедине (или свињетине, пилетине или ћуретине)

• 2 кашике чилија у праху

• 2 кашичице кима

• 1 кашичица оригана

• 1/2 кашичице белог лука у праху

• 1/2 кашичице лука у праху

• Салата и бибер по укусу

• Мршави Срирацха сос

• Мршави бели лук и сос од лимуна

• 25 г исецканог мексичког сира

Како направити Бирриа Тацос

За почетак, загрејте велики тигањ на средње јакој ватри и додајте исецкану говедину. Кувајте месо док не порумени, повремено мешајући. Када је говедина кувана, додајте чили у праху, ким, оригано, бели лук у праху, црни лук у праху и со и бибер по укусу. Све промешајте и кувајте још два минута. Уклоните тигањ са ватре и оставите на страну.

Затим загрејте равну решетку на средње јакој ватри и ставите четири мале тортиље од брашна на решетку. Пеците тортиље око један минут са сваке стране, преврћући их клештима.

Када су тортиље куване, на сваку од четири тортиље ставите нешто од мешавине говедине. Пажљиво пресавијте такосе на пола и пеците их на решетки још два минута са сваке стране.

Коначно, време је да послужите своје бирриа такосе! Послужите ове укусне такосе са прилогом од лука исеченог на коцкице, коријандера, ротквице, салсе, прскања ренданог сира и било ког од ваших омиљених Скинни Фоод Цо соса, било да је то наша љута и зачињена Срирацха или наш расхладни мајонез од белог лука или сос од белог лука и лимуна

Које зачине користити у Бирриа Тацос? 

Зачини који се користе за прављење бирриа такоса зависиће од ваших личних преференција - међутим, неки од најчешћих зачина који се користе у овом традиционалном јелу укључују чили у праху, кумин, оригано, бели лук у праху и бели лук у праху. У зависности од тога колико зачињене волите своје такосе, можда ћете желети да додате прстохват кајенског бибера или пахуљице чилија од чилија, најпопуларнији Бирриа такоси укључују гуајилло чили или анчо чили, уз великодушно пуцкетање црног бибера у зрну.

Које преливе укључити у Бирриа Тацос?

Бирриа тацос се обично сервира са разним додацима, укључујући лук нарезан на коцкице, цилантро, ротквице, салсу и рендани сир. Можда ћете желети да додате мало гвакамола или павлаке за екстра кремасту и укусну завршницу. Поред тога, можете послужити своје такосе са разним сосовима Скинни Фоод Цо.