Коју божићну храну могу да припремим унапред?

 
Божић је пред вратима и сви знамо да нема бољег начина да прославите празничну сезону него са породицом и пријатељима. Али пре него што почнете да кувате нека традиционална јела, зашто не пробате нешто ново? Постоји много укусних намирница које се могу припремити унапред и чувати док не буду потребне. Од печеног кромпира до свиња у ћебадима, ево наших предлога за неке укусне божићне рецепте које можете припремити унапред да бисте уштедели време за кување.

Печени кромпир

Ако желите да импресионирате своје госте током њихове посете, онда је печење кромпира један од најбољих начина, он је несумњиво врхунац сваке печене вечере и може се лако припремити унапред. 

Постоји буквално стотине различитих рецепата за печење кромпира које можете изабрати, а можда ће вам требати неко време да пронађете свој омиљени рецепт међу свим опцијама. 

Без обзира да ли волите класичан хрскави кромпир куван у гушчјој масти, или желите да га зачините уљем од рузмарина и белог лука, метод остаје исти. 

За наше унапред припремљене печења, направићемо класичну омиљену, са гушчјом масноћом (или пачјом масти), рузмарином и белим луком, од којих се добијају најбољи хрскави печени кромпири и лепо се слажу са вашим празничним омиљеним јелима као што су домаћи сос и укусни прилози попут сира од карфиола.  

Састојци:

• 1 кг кромпира црвене руже 
• 250 г гушчје масти
• 3-5 гранчица свежег рузмарина 
• 4 велика чена белог лука 
• Сол и бибер по укусу

Метод:

Корак КСНУМКС: Загрејте рерну на 200 ° Ц.

Корак КСНУМКС: Кромпир исперите и оперите пре љуштења 

Корак КСНУМКС: Исеците на половине или четвртине у зависности од величине.

Корак КСНУМКС: У велики плех за печење излијте гушчју маст и ставите је у рерну да се загреје и растопи.

Корак КСНУМКС: У међувремену, прокувајте кромпир 3-7 минута.

Корак КСНУМКС: Оцедите кромпир, користећи виљушку направите грубе врхове кромпира, ово ће вам помоћи да добијете јединствену хрскаву завршну обраду. 

Корак КСНУМКС: Извадите гушчју маст из рерне, додајте бели лук и рузмарин, а затим кромпир

Корак КСНУМКС: Кромпир премажите гушчјом масноћом, посолите и побиберите по укусу 

Корак КСНУМКС: Оставите да се охлади, ставите у фрижидер док не будете спремни за кување (ово се може урадити дан раније) 

Корак КСНУМКС: Када будете спремни за кување, ставите у рерну на 50 минута, повремено подливајући. 

Свиње у ћебадима

Класично британско јело, свиње у ћебадима се традиционално једу на Божић, али се у њима може уживати и током зимских месеци. Рецепти за свиње у ћебадима су једноставни, ове укусне посластице се праве од кобасица умотаних у комадиће сланине, ово су далеко најлакше јело за припрему, а може се направити данима унапред или у кући унапред, у зависности од тога колико сте организовани на велики дан. 

Али са сигурношћу се може рећи да ниједна вечера није потпуна без ових свечаних прилога, за неке су они главни показатељ божићне вечере, поред свечане ћурке. 

Иако могу изгледати као основне кобасице у сланини, оне садрже све божићне ствари и подсећају нас на наше омиљене празничне укусе.

Састојци:

• 12 кобасица (можете користити мале коктел кобасице, или веће кобасице, у зависности од жељеног резултата)
• Смокед Стреаки Бацон Расхерс 

Метод:

Корак КСНУМКС: Узмите својих 12 кобасица и чврсто умотајте сваки комад сланине око једне, пазећи да се сланина не преклапа. 

Корак КСНУМКС: Користећи пергамент папир, ставите кобасице на посуду за рерну и пеците око 10-15 минута у рерни на 180 степени (ознака гаса 4) 

Корак КСНУМКС: Да бисте поново загрејали своју божићну вечеру без стреса, једноставно је ставите у рерну на 3-5 минута да се добро загреје. 

Божићни колач

Овај рецепт је савршен ако тражите десерт за који не треба дуго да се направи. Божићна торта се обично прави од сувог воћа као што су султанке, суво грожђе, рибизле, кандиране коре, вишње, смокве, урме, ананас, поморанџе, лимун, лимету, ђумбир, бадеме, лешнике или ораси, али се често прилагођавају у зависности од жељено воће. 

Божићна торта мора бити направљена недељама унапред, да би се дало време да торта упије пиће и добије најбољи десерт који ће пратити вашу укусну вечеру. 

Састојци:

• 1 кг сушеног воћа 
• КСНУМКС Оранге 
• КСНУМКС Лемон
• 150мл ракије 
• 250 Несланог путера 
• 200 г смеђег шећера 
• 100 г млевених бадема
• 175 обично брашно 
• 1/3 кашичице прашка за пециво
• 2 кашичице мешаних зачина 
• 1 Тсп Сируп од цимета 
• 4 велика јаја 
• 1 Тсп Сируп од ваниле 

Метод: 

Корак КСНУМКС: У средњем тигању ставите 1 кг сушеног воћа, корицу и сок од лимуна и поморанџе, 150 мл ракије, путер и смеђи шећер на средњу ватру.

Корак КСНУМКС: Када проври, смањите ватру и наставите да лагано крчкате 5-8 минута пре него што потпуно уклоните са ватре и ставите у посуду да се охлади 30 минута. 

Корак КСНУМКС: Загрејте рерну на 150 степени Целзијуса (или 130 степени Фаренхајта) гасне ознаке 2.

Корак КСНУМКС: Обложите калуп за торте слојем пергамент папира и умотајте га додатним слојем новина и завежите споља - Ово је да обезбедите да течност не цури из торте током процеса храњења. 

Корак КСНУМКС: Додајте преостале састојке у воћну мешавину, ово укључује брашно, млевене бадеме, прашак за пециво, мешане зачине, циметов сируп, ванилин сируп и јаја и добро промешајте. 

Корак КСНУМКС: Додајте у припремљени калуп за торте и пеците у рерни 2 сата. 

Корак КСНУМКС: Извадите торту из рерне и помоћу ражња, виљушке или малог оштрог предмета пробушите рупе на врху торте, преливајући 2 кашике ракије. 

Корак КСНУМКС: Нахраните торту са отприлике 1-2 кашике ракије сваке две недеље 

Корак КСНУМКС: Немојте хранити торту недељу дана раније 

Корак КСНУМКС: Направите шећер у праху који ћете ставити на вашу свечану воћну торту. 

Јоркширски пудинги

Ово су традиционална британска храна у којој се ужива још од средњег века. Традиционално се послужују уз говеђе печење, ћуретину или гуску, али су такође одличан додатак свим другим главним јелима као што су јагњеће кољенице и жабе у рупи. 

Одлична ствар код ових класичних свечаних посластица је то што им је потребно само 3-4 минута да се припреме, а могу се припремити унапред како бисте уштедели драгоцено време. 

Састојци: 

• 150 обично брашно 
• 4 велика јаја
• 200 мл млека 
• Сунцокретово уље

Метод: 

 Кључ за прављење најбољих јоркширских пудинга је температура рерне, јоркширски пудинги се кувају на високој температури на отприлике 230Ц/вентилатор 210Ц/гас 8.

Корак КСНУМКС: загрејати рерну 

Корак КСНУМКС:  Припремите своје калупе за јоркширски пудинг додавањем једнаке количине сунцокретовог уља у калупе (потребно је отприлике само 1 цм уља) - Ставите калупе у рерну да се уље загреје. 

Корак КСНУМКС: Направите тесто тако што ћете у чинију додати 150 г обичног брашна и умутити 4 јаја у брашно док не постане глатко.

Корак КСНУМКС: Постепено додајте млеко и наставите да мешате све док смеса не буде без грудвица.

Корак КСНУМКС: Зачините смесу за тесто 

Корак КСНУМКС: Сипајте тесто у сваки део калупа за јоркширски пудинг и вратите у рерну на још 20-25 минута, за то време пудови ће почети да пуше и поприме златно смеђу боју. 

Корак КСНУМКС: За чување дан пре него што можете да ставите у фрижидер или замрзните, а следећег дана поново загрејте додавањем у рерну на плех за печење на 5 минута. (Алтернативно, можете једноставно претходно направити мешавину за тесто и ставити у фрижидер док не буде потребно). 

Божићни умаци 

Ниједна божићна вечера не би била потпуна без ваших омиљених пратећих сосова, било да се ради о класичном сосу од бруснице који ћете упарити уз вашу празничну ћуретину или сосу од менте који ћете додати у своје рецепте за купус. Ево неколико брзих и ефикасних рецепата за сосове који се могу припремити недељама унапред за велики дан и још увек имају мноштво укуса. 

Бреад Сауце

Сос за хљеб је главна компонента вечера за печење, међутим, сматра се да је више стеченог укуса, сос за хљеб се прави од путера, лука, каранфилића и бијелог лука са прстохватом свјеже нарибаног мушкатног орашчића како би се спојило кремасто орашасто вријеме за вечеру. зачин. 

Састојци: 

• 600 мл млека
• 50 Несланог путера 
• 1 мали бели лук 
• 5 Каранфилић 
• 2 чена белог лука 
• 3 гранчице тимијана
• 100 г белог хлеба 
• 4 кашике појединачне креме 
• Прстохват свеже ренданог мушкатног орашчића 

Метод: 

У средњем тигању динстајте млеко, путер, сецкани црни лук, каранфилић, бели лук и зачинско биље 20 минута, процедите течност и умешајте кајмак, мушкатни орашчић, со, бибер и презле, ово се може припремити до три дана напредно и може се поново загрејати на рингли у било ком тренутку 3-5 минута. 

Минт сос 

Једноставан сос који волимо да прелијемо преко нашег зеленог поврћа и омиљених свечаних прилога, или класична штала за трпезу, сос од нане је најлакши сос за припрему. 

Састојци: 

• 50 г Демерара шећера
• 240 мл сладног сирћета
• 3 велике шаке менте 

Метод: 

Нану ситно исецкајте (алтернативно користите малу машину за храну) и додајте шећер и менту и мешајте док се потпуно не сједине, оставите 15 минута да се шећер потпуно раствори, ставите у фрижидер до 3 недеље. 

СОС од брусница 

Опет, ово је традиционално божићно јело, најбоље упарено са празничним кришкама ћуретине. Сос од бруснице је суштина Божића и немогуће га је заборавити за вечером на вашој вечери. 

Састојци: 

• 100 г светлог мусковадо шећера 
• 100 мл сока од поморанџе 
• 250 г свежих или смрзнутих брусница

Метод: 

У средњем тигању ставите да проври сок од поморанџе и шећер, мешајући бруснице док не омекшају, али не као џем (ово обично траје око 8-10 минута у зависности од тога да ли користите свеж или смрзнут) Овај сос се може направити до 10 дана унапред, и треба да се чува у фрижидеру до употребе.