Molly-jevi najbolji saveti za smanjenje otpada od hrane
Molly-jevi najbolji saveti za smanjenje otpada od hrane
Ove nedelje smo zatražili pomoć Moli - studentkinje i entuzijaste veganskih recepata da bismo vas naveli da mudro razmišljate o smanjenju bacanja hrane.
Ovo je oduvek bila moja ljutnja zbog mojih roditelja – oni NIKAD ne planiraju svoje obroke. To dovodi do toga da moja mama izlazi i kupuje sastojke za večeru skoro svaki dan. Ne samo da je ovo ogroman gubitak vremena i goriva, već uzima danak i na vaš novčanik; kupujući tu bezobraznu dodatnu čokoladicu ili nasumični predmet za koji znate da vam nije potreban, ali želite.
Takođe, koliko puta ste se vratili iz prodavnica, samo da biste otkrili da ste upravo kupili nešto što ste već spremili u svojim prodavnicama? Koliko kesa otvorenog pirinča imate? Koliko plesnivih šargarepa ima u vašem frižideru?
Kupovinom jednom nedeljno možete maksimalno iskoristiti višestruke kupovine, održavati svoje ormare čistim i urednim i uklanjati vas iz iskušenja!
2. Proverite oznake datuma i planirajte oko njih
Kupovinom hrane koja ima najduži rok upotrebe i znajući kada iste ponestane, sprečava vas da izbacite buđavu pecivu ili pileća prsa koja zaudaraju na mirisu za koje niste ni znali da su tako brzo nestali.
Kada saznate datume, vreme je da planirate svoje nedeljne večere iz toga! Uporedite datume za meso, povrće, sosove itd i uzmite onaj koji prvi ponestane večeras! Možda zvuči jednostavno, ali će vam uštedeti mnogo otpada!
3. Oživite svoje zagorene peke
Mislim da nema ništa uznemirujuće od toga da celo popodne provedete pekući svoje ukusne proizvode, samo da bi vas izdala vaša pećnica! Svo to izgubljeno vreme, pa čak ni mekana ukusna lepinja kojom biste nagradili svoje odlaganje.
Али чекај; još ima nade za te pocrnele kolačiće. Zašto ih ne biste razbili otopljenim namazom ili čokoladom i pretvorili ih u podlogu za tortu od sira?
Zašto ih ne izmrviti preko jogurta? Ili izrendajte izgorele komadiće i niko ne mora da zna za vašu grešku!
4. Smrznuti, konzervisani, sušeni su vaši najbolji prijatelji
Veliki sam ljubitelj sušenog i smrznutog voća. Oni su super svestrani i uvek su pri ruci kada ih želite. Umutite ih u činije za smutije/smutije, napravite slatku karamelu od urme ili ih pospite preko jutarnje kaše za dodatno povećanje energije.
Ne brinite da će se sadržaj ishrane smanjiti ovim metodama konzervisanja. Još uvek možete dobiti svojih 5 dnevno sa sušenim i konzervisanim voćem i povrćem, na potpuno isti način kao i sveže!
Zabavna činjenica – smrznuti kukuruz šećerac i borovnice zapravo imaju VIŠE vitamina C zaključanog u sebi u poređenju sa svežim! Dakle, dobijate još više hranljivih sastojaka kupovinom smrznutih, konzervisanih i sušenih, dok istovremeno smanjujete kašasti otpad od banana!
5. Sačuvajte svoje beleške
To bi moglo da znači oljuštenje od šargarepe ili krompira, ljuske pečenog slatkog krompira koji ste koristili pre neki dan za kašu, vrh mladog luka ili pola luka jer je u receptu bilo samo pola!
Moj omiljeni način da potrošim beživotne komadiće povrća je da sve to umešam u prženje i ugušim u sosu u vašu korist...*kuvari se ljube*
Ostaci povrća su takođe savršeni za pravljenje sopstvenih zaliha! Sačuvajte vrhove šargarepe, oljuštene, kvrgave krajeve korenskog povrća i celera, na primer, i kuvajte 20 minuta. Procedite i voila!
6. Ne skrivajte svoje voće i povrće; držite ih na pravom mestu
Znati gde da skladištite sastojke je toliko važno da bi oni duže bili svežiji. A da ih držite na vidiku znači da ih ne zaboravite!
Potražite malo na Guglu za proizvode koje imate i naučite nešto novo.
Na primer, banane koje se drže u frižideru duže traju, jabuke treba čuvati dalje od drugog voća jer jabuke oslobađaju hemikalije koje ubrzavaju sazrevanje okolnog voća, a paradajz treba držati dalje od sunčeve svetlosti, ali ne u frižideru!
Pratite Molly na Instagramu!
Share
