Водич без глутена
У част Глутен Месец бесплатног информисања, ми у Тхе Скинни Фоод Цо мислили смо да ћемо одвојити мало времена да разговарамо о томе шта значи бити Без глутена, неки од наших омиљених Без глутена рецепте и како да их учинимо здравим алтернативе без глутена цела породица може да ужива.
Храна без глутена постали су све популарнији током протекле деценије. Многи људи уживају у здравствене бенефиције повезан са одласком без глутена и многи други су једноставно радознали да испробају нове рецепте. Иако не постоји званична дефиниција шта чини а храна без глутена, то генерално значи сваки производ направљен без пшенично брашно, јечам, раж или овас.
Шта су намирнице Глутен Бесплатно?
Заправо их је неколико дијета без глутена врсте, од оних који пате са целијакија или они који покушавају да смање своје глутен унос без обзира на а алергија на пшеницу, хајде да погледамо неке од дијета без глутена стилова.
Целијакија
Ово је вероватно најпознатије глутен нетолеранцију на исхрану, такође је најтеже одржавати, јер за њу нема лека целијакија, људи са целијакијом мора избегавати све глутен производа у сваком тренутку.
1 од 100 Британаца има Целијакија
За оне са дијагнозом Целијакија, јести глутен може резултирати низом simptomi од раздраженог бол у стомаку, надимање, мучнина и дијареја. Може бити прилично озбиљно, са целијакија бити ан аутоимунски поремећај који напада ваш имуни систем и оштећује ваша танка црева тако да нисте у могућности да уносите хранљиве материје из хране.
Осетљивост на глутен без целијакије
Новији развој за научнике, постало је очигледно да пацијенти који су имали негативну дијагнозу за Целијакија (Људи који немају целијакија) настављају да пате са глутен, што значи да нису целијакије, али глутен осетљив.
Нажалост, он лечење остаје иста, потпуно избегавање храну која садржи глутен да се минимизира simptomi.
Ово је мање опасно него целијакија, пошто тело не напада свој имуни систем нити спречава тело да региструје хранљиве материје, оне са глутен-осетљивост може бити блажа simptomi као такав бол у стомаку Синдром иритабилног колона (ИБС)
Процењује се да између 6-8% становништва Велике Британије пати од благе болести глутен-осетљивост.
Алергија на пшеницу
Алергија на пшеницу, који се такође назива глутен алергија најчешће се налази код деце, то је строга алергија до производи од пшенице, уместо да треба да буде 'без глутена', што значи оне на које утиче а алергија на пшеницу мора избегавати производи на бази пшенице али могу да конзумирају житарице, јечам и раж.
Зашто постати Без глутена?
За неке постаје без глутена није део било каквог захтева у исхрани, али је избор направљен за побољшање губитак тежине, смањити умор или слабост здравље и побољшати нивое енергије. Постоји низ позитивних ствари које треба постати без глутена који могу утицати на физичко и ментално благостање, погледајмо неке:
- Помаже у отклањању проблема са варењем као што су надимање, дијареја, затвор, ИБС и гасови.
- Смањује умор и нивое ниске енергије – оних који пате од целијакија or глутен нетолеранције често примећују simptomi тромости или умора, отклањање пшенични глутен из њихове исхране је помогло да се побољша продуктивност и енергија.
- тежина-резултати губитка - укидањем висококалоричне прерађене хране и заменом протеинима и поврћем води се здравији план исхране.
Међутим, неке недостатке без глутена укључују ризике за недостатак исхране нивоа - најчешће пацијенти са алергијом на пшеницу или целијакија често пате од недостатка влакана или гвожђа.
дијета без глутена је такође познат по томе што је једна од најскупљих дијета поред веганства, због тога храна без глутена коштају више за производњу и стога коштају више за куповину. Заправо, етикета без глутена храна може коштати и до 3Кс више од стандардне глутен- садржај хране
Слично као и веганство, постоје производи који су „случајно“. производи без глутена' Међутим алтернативе без глутена обично су скупљи и могу се наћи у одељку „бесплатно“ у вашем локалном супермаркету.
Како ићи Глутен бесплатно
Док не постоји ни један пут без глутена, неколико савета може бити од помоћи. Прво и најважније, ако покушавате да смањите глутен потрошњу, почните полако. Почните тако што ћете елиминисати један облик глутен сваке недеље док их све не елиминишете. Затим почните да додајете храну једну по једну да бисте утврдили да ли их толеришете. Ако то учините, додајте другу храну сваке недеље док не достигнете жељени ниво толеранције.
Ако планирате да пређете у а дијета без глутена, важно је знати да процес елиминације захтева време. Мораћете пажљиво да прочитате етикете и научите како да кувате непозната јела. Такође, имајте на уму да је тешко заменити глутен-садрже предмете за алтернативе без глутена. На пример, а без глутена багел неће имати баш укус као обичан багел, али ће сигурно радити.
Храна без глутена
Док једете храна без глутена може бити незгодно, постоје кључне намирнице које традиционално нису безбедне за јело, осим ако нису алтернатива „без“:
- Паста
- житарице
- кекс
- Хлеб
- Пецива и пите
- Сауцес
Међутим, безбедно за јело природно храна без глутена укључују:
- mlečni производи
- Воће и поврће
- Месо и риба
- Кромпир
- Пиринач и пиринчани резанци
- Пиринчано, кукурузно, сојино и кромпирово брашно
Рецепти за хлеб направљен са Брашно без глутена Блендс
Већина рецепата за хлеб се лако може прилагодити употреби брашно без глутена меша уместо пшенично брашно. Међутим, да бисте осигурали успех, морате мало прилагодити рецепт. На пример, ако желите да испечете векну хлеба користећи 100% брашно без глутена, требало би да повећате количину течности у тесту.
Добро правило за прилагођавање рецепата за хлеб брашна без глутена је додати 1 кашику додатне воде по шољици брашно без глутена. То је довољно да се постигну исти резултати као и традиционалним пуњењем хлеба садржај глутена.
Шта је брашно Глутен Бесплатно?
Многе компаније сада производе брашно без глутена мешавине. Обично су то мешавине разних брашна и скробова који су дизајнирани да замене пшенично брашно. Већина ових мешавина је доступна у супермаркетима и продавницама.
Најчешћи брашна без глутена су:
- Бадем брашно
- Брашно од хељде
- Брашно од сирка
- Брашно од смеђег пиринча
- Овас брашно
- Тефф Брашно
Шта је алкохол Глутен Бесплатно?
tradicionalno, опције без глутена за алкохол укључују жестока пића, вина и ликере. Најчешће не-без глутена пића укључују пиво и јабуковачу. Међутим, постоји велики избор без глутена пива доступна у већини британских супермаркета, само обавезно проверите етикете.
Које житарице су без глутена?
Постоји много различитих врста житарица, укључујући зоб, јечам, просо, киноју, хељду, амарант, сирак, тефф, итд. Све ове житарице се сматрају без глутена. Такође имају тенденцију да имају сличне нутритивне профиле као и њихови пшенични колеге.
Наше алтернативе без глутена
У Тхе Скинни Фоод Цо, имамо широк спектар алтернатива без глутена које могу помоћи да додају укус вашим оброцима без додавања икаквих проблема са нетолеранцијом.
Наши најпродаванији производи без глутена укључују:
За више информација о наш производ без глутенас, погледајте их на мрежи.
Share
